全自動雙層肉制品水浴式殺菌鍋

更新時間：2021-06-10

產品型號：0712

簡要描述：全自動雙層肉制品水浴式殺菌鍋全自動電腦控制殺菌鍋一鍵式操作，操作方便，把產品裝進鍋內，設備定好工藝，一鍵式操作就可以啦，等待產品殺菌過程，顯示燈就會提示

廠家實力
Manufacturer Strength
有效保修
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質量保障
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詳細介紹

品牌	sumpot/金鼎	控制方式	電腦自控型
罐體結構	上下罐殺菌鍋	殺菌方式	水浴殺菌鍋
材質	全不銹鋼	工作壓力	0.35Mpa
內徑	700mm	功率	5kw
盤子數量	4個	殺菌溫度	121℃
外形尺寸	700*1200mm	重量	3000kg

全自動雙層肉制品水浴式殺菌鍋雙層殺菌鍋是典型的水浴式殺菌鍋，水浴式殺菌鍋升降溫都為浸泡式。
雙層殺菌鍋怎么降溫步驟
1.保溫階段結束后，下罐的熱水打回上罐儲存。
2.下罐一進涼水，涼水箱內的涼水被給水泵打進下罐。
3.涼水循環：進入下罐的涼水在鍋內循環大約10分鐘左右。（此時鍋內需要補入大量的壓縮空氣反壓）
4.溫水排出：下罐內通過十分鐘的水循環熱交換，降溫水的溫度會上升到90度左右。水溫度升高溫差減小，鍋內產品溫度降溫速度變慢，把下罐的溫水排出。
5.下罐二進涼水：下罐再次用給水泵打進涼水。
6.涼水循環：進入下罐的涼水在鍋內循環大約10分鐘左右。鍋內的產品溫度被降溫到了32-42度。
7.涼水排出：涼水排出，產品出鍋。

全自動雙層肉制品水浴式殺菌鍋高溫殺菌鍋分類及選擇原則
從控制方式上分有五種，分為手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型（遠程控制型）等五種。
1、手動控制型所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
2、電氣半自動型壓力由電接點壓力表(一表控兩閥，補氣閥和排氣閥）控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。
3、電腦半自動型采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±1℃，（主要控制補氣，排氣，溫度，時間）降溫過程由人工操作。
4、電腦全自動控制型全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.5℃。（整個殺菌過程形成了數字化，機械化）基本上達到了一指通。（除去進出貨物和開關鍋門）電腦全自動控制型（遠程控制型）在電腦半自動的基礎上，整機和前后的輸送線自動連接，整機具備自動進出料，自動開關鍋門，鍋內導軌可前后自動伸縮，（整機達到了數字化，機械化）可形成遠程控制或操作，為車間的無人化操作鑒定基礎。遠程控制的使用為售后服務節省了時間。