全自動雙層水浴式殺菌鍋的工作原理是通過水浴方式對殺菌物進行加熱預(yù)處理，達到滅菌的目的。該設(shè)備主要由雙層外殼、水浴膽、加熱桿、控制系統(tǒng)等組成。

　　在使用前，首先需在鍋內(nèi)加入適量的清水，然后將待處理的殺菌物置于水浴膽中。接著，通過控制系統(tǒng)設(shè)置所需溫度和時間，加熱桿開始工作，將膽內(nèi)的水加熱至設(shè)定溫度，將殺菌物在此溫度下進行殺菌處理。處理結(jié)束后，加熱桿會自動關(guān)閉，水浴器中的溫度會逐漸降低。操作人員可以打開鍋蓋進行取出或保存操作。

　　對于使用環(huán)境，全自動雙層水浴式殺菌鍋具有以下幾點要求：

　　1.通風(fēng)良好的環(huán)境，避免設(shè)備在密閉環(huán)境下長時間運作導(dǎo)致溫度過高、空氣質(zhì)量變差等問題。

　　2.干燥的環(huán)境，水浴鍋需要經(jīng)常使用，如果在潮濕環(huán)境下或存放時間長導(dǎo)致鍋內(nèi)產(chǎn)生銹跡或水垢，會影響滅菌的效果。

　　3.電源保證，需用額定電壓和功率，并接地保護。

　　4.可靠的供水管道，需源源不斷地為水浴鍋提供清水，并控制水位。

　　5.合適的操作人員，需要經(jīng)過操作培訓(xùn)，掌握設(shè)備的使用方法和原理，確保使用過程安全可靠。

　　在使用全自動雙層水浴式殺菌鍋時，還需要注意以下幾點：

　　1.設(shè)備加熱過程中不要擅自開蓋，避免燙傷或?qū)⒕Ч挠绊憽?/div>