噴淋式不銹鋼椰子汁殺菌鍋

更新時間：2024-01-17

產品型號：0712

簡要描述：噴淋式不銹鋼椰子汁殺菌鍋：產品介紹：傳統殺菌釜的控制方式，是通過改變殺菌時間和殺菌溫度來達到一個殺菌效果，但是由于升溫的過程會因為熱量來源不穩定和食品體積大小，會影響殺菌效果（F值），導致每殺菌批次的殺菌效果不*。F值殺菌釜采用預先設置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，是殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果*，不再受升溫速度和產品體積影響，實現食品“商業無菌"的標準化

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詳細介紹

品牌	sumpot/金鼎	工作壓力	0.44Mpa
內徑	700mm	功率	10kw
盤子數量	6個	殺菌溫度	130℃
外形尺寸	700-1200mm	重量	1500kg

　　噴淋式不銹鋼椰子汁殺菌鍋采用預先設定殺菌效果(F值)來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果*，不再受升溫速度和產品體積影響。實現食品“商業無菌”的標準化生產。霧化的殺菌水可擴大熱交換面積，實現高效率的熱交換模式。少量殺菌水快速循環，水溫均勻快速升溫達到設定的工作溫度。.蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱交換。蒸汽熱量95%使用，能源*。該設備采用直接加熱、間接冷卻方式，減少熱交換器的使用頻率，減少維護次數節省設備維修保養成本。直接加熱，間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式，對原處理水降溫冷卻，避免了食品二次污染。免排氣、低噪音、安靜無聲，節省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜)釜內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的f值和隨時觀察國內的熱分布情況，隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的的時間(熱穿透)F值控制殺菌過程，可依據食品風味要求，任意調整殺菌溫度、自動計算殺菌時間，從而是殺菌效果不變。

　　噴淋式不銹鋼椰子汁殺菌鍋

　　噴嘴采用高精細霧化噴嘴，分層噴霧，產品全覆蓋，無盲點。配合優異的水循環結構設計，使溫度分布更均勻，熱分布優于GB39948，最佳溫差可達±0.2℃。

　　3、進蒸汽采用主副閥門控制，控制精度高，控溫可達±0.2℃。

　　4、最短距離的水循環管路設計和布局，減少熱量損耗和壓力損失，降低能耗。

　　5、防漩渦式集水槽設計，可有效降低循環水量，減少水吸熱，降低能耗。

　　設備如需解決問題，接到通知后公司會派售后解決問題，如需上門，也會在48小時內派人上門

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