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在發(fā)展中求生存,不斷完善,以良好信譽和科學的管理促進企業(yè)迅速發(fā)展首頁-產(chǎn)品系統(tǒng)-殺菌鍋-預制菜殺菌鍋-0712香辛料殺菌鍋
更新時間:2020-02-29
產(chǎn)品型號:0712
簡要描述:香辛料殺菌鍋直接加熱,間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式,對原處理水降溫冷卻,避免食二次污染。
廠家實力
Manufacturer Strength有效保修
Valid Warranty質(zhì)量保障
Quality Assurance詳細介紹
品牌 | sumpot/金鼎 | 控制方式 | 手動控制型 |
---|---|---|---|
罐體結(jié)構(gòu) | 單罐殺菌鍋 | 殺菌方式 | 蒸汽殺菌鍋 |
材質(zhì) | 全不銹鋼 |
香辛料殺菌鍋殺菌是食品加工中極為重要的一道工序,在原始社會里,人類就不知不覺地對食品進行了殺菌處理。在科學技術(shù)飛速發(fā)展的今天,殺菌鍋人們對食品殺菌意義的認識和應(yīng)用也得到了不斷地完善和提高。
罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定,熱分布均勻 為保證更均勻傳遞和分布熱量,在殺菌罐內(nèi)的內(nèi)托盤的二邊各設(shè)三個扇形噴嘴,噴嘴將熱水呈扇形均勻噴出,熱水淋系統(tǒng)使每層托盤中的物料均勻受熱,同時罐內(nèi)溫度在整個殺菌過程的所有階段,始終按設(shè)定值保持穩(wěn)定,保證F值計算準確,使過度高溫度蒸煮現(xiàn)象減小到低限度。香辛料殺菌鍋
2、升溫快 由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水,并采用高效率換熱器。所以,被殺菌食品升溫速度快,一般情瓿下,在蒸汽壓力為0.5MPa時,罐內(nèi)水溫從20度升到121度,只需10~15分鐘,這樣可以大限度地保留食品的風味和色澤,也能降低能源的消耗。
3、間接加熱和冷卻,阻止二次污染 循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻,同時在降溫時,將同一處理用水通過板式熱交換器連續(xù)進行循環(huán)冷卻并冷卻產(chǎn)品直至完成預定的殺菌處理過程。有效地陰止了二次污染。 4、適合各種不同的包裝物 在整個殺菌過程中,殺菌方式有單段式和多段式,以滿足各種饈物產(chǎn)品的殺菌要求。
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