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在發展中求生存,不斷完善,以良好信譽和科學的管理促進企業迅速發展詳細介紹
品牌 | sumpot/金鼎 | 控制方式 | 手動控制型 |
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罐體結構 | 單罐殺菌鍋 | 殺菌方式 | 蒸汽殺菌鍋 |
材質 | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.35Mpa |
內徑 | 700mm | 功率 | 4.5kw |
盤子數量 | 3個 | 殺菌溫度 | 121℃ |
殺菌鍋廠家排名殺菌過程中突然停水應急處理:殺菌過程中冷卻水突然停了,在鍋內已經殺菌的產品采取自然冷卻的方法將其冷卻后退出。
具體操作如下: 關閉所有閥門,開壓縮空氣閥,注入壓縮空氣,使鍋內壓力達到工藝規定的冷卻壓力,打開泄壓閥,這樣一面注入壓縮空氣,一面放出鍋內蒸汽或熱的空氣,使鍋內壓力維持不變,用壓縮空氣代替冷卻水進行冷卻。隨著罐內溫度逐步降低,鍋內壓力也逐步降低,直至壓力降為零,降壓速度隨罐內溫度逐步降低,罐內溫度越高降壓時間越長,降壓速度嚴格按罐內外壓力相平衡的原理進行控制,一半注入壓縮空氣時間至少在一小時以上,才能將鍋內壓力逐步降至零,產品才能從殺菌鍋內拖出放在空氣中繼續冷卻,拖出的產品按實際殺菌成都進行綜合處理(或產品另堆隔離、或重新殺菌),總之一個原則就是在沒有冷卻水的情況下,用壓縮空氣進行自然冷卻,時間更長,才能減少產品從殺菌鍋內拖出時發生變形(凸角或爆節等),將損失減少到限度。凡能較長期保藏的市售食品,幾乎都離不開對食品進行熱力殺菌。熱力殺菌使食品得以保藏,反之,能長期保藏的食品大都需要熱力殺菌。
殺菌鍋廠家排名隨著社會經濟的發展與科學技術的進步,罐藏食品的原理及應用在不斷的演化和延伸,并賦予它的新形式、新的內容。世界各地的罐藏食品工業涌出許多新技術、新設備、新包裝材料,因此罐藏食品的含義不斷擴展。目前,市場上除了金屬和玻璃瓶包裝的傳統罐頭食品以外,還有琳瑯滿目的軟包裝食品,如鋁箔袋符合材料組成的蒸煮袋食品,聚丙烯與高阻隔層(如EVOH)材料組成的塑料杯(瓶)食品,由紙、碌、鋁塑六層復合材料組成的利樂包飲料或乳制品等。這些都極大的擴展了罐藏食品的概念,同事也豐富了人民生活。
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