醬牛腱肉殺菌鍋高溫高壓殺菌釜

更新時間：2019-11-11

產(chǎn)品型號：0712

簡要描述：醬牛腱肉殺菌鍋高溫高壓殺菌釜金鼎食品機(jī)械致力于食品殺菌的設(shè)計(jì)和創(chuàng)新，以“健康、便捷、美味"為產(chǎn)品宗旨，研發(fā)了適合不同客戶、不同產(chǎn)品的系列殺菌釜，歷經(jīng)多年風(fēng)雨拼搏，取得了喜人的成績，同時也為行業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。

廠家實(shí)力
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品牌	sumpot/金鼎	殺菌設(shè)備類型	釜式
適用范圍	肉制品加工廠設(shè)備	適用對象	果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調(diào)味品,其他

醬牛腱肉殺菌鍋高溫高壓殺菌釜現(xiàn)在我們國內(nèi)的全自動殺菌鍋大多數(shù)都采用日式鍋的理念，從前兩年開始有了模仿歐洲技術(shù)帶熱交換器的水淋式殺菌，今年我們在法國鍋基礎(chǔ)上開發(fā)一種全新概念的水汽混合殺菌，在繼承了法國高溫節(jié)能、短時高效、節(jié)約水資源等優(yōu)點(diǎn)基礎(chǔ)上，主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果。

醬牛腱肉殺菌鍋高溫高壓殺菌釜不同殺菌形式的全自動殺菌鍋也適應(yīng)于對不同種類產(chǎn)品的殺菌。其中全水浴式殺菌適合于罐頭和玻璃瓶；蒸汽殺菌更適合于馬口鐵；水淋式和水汽混合殺菌幾乎可以應(yīng)用到各種產(chǎn)品，水淋式更適合于軟包裝和PV盒裝，水汽混合殺菌更是可以適合于特種產(chǎn)品的殺菌；而且?guī)峤粨Q器的水淋式和水汽混合殺菌可以節(jié)約很多水資源和熱能量，尤其是水汽混合殺菌。

殺菌鍋在使用時需要注意的地方，可能大家不是很了解，下面金鼎機(jī)械為大家介紹下全自動殺菌鍋殺菌時的要求：

1、操作前由培訓(xùn)合格的殺菌操作工認(rèn)真檢查殺菌鍋的蒸汽閥、冷凝水閥、電吊滾動、振動系統(tǒng)及自動溫控設(shè)備等是否正常，在確認(rèn)*的情況下，方可殺菌。

2、殺菌前，鐵罐裝的罐頭食品必須在殺菌水中加入規(guī)定濃度。

3、常壓殺菌時，所有罐頭從密封到殺菌之間的時間不能超過30′。

4、在罐頭達(dá)到恒溫時，殺菌操作工要用校對好的標(biāo)準(zhǔn)水銀溫度計(jì)測量三次以上殺菌溫度，使之與自動溫控設(shè)備的溫度進(jìn)行校對。如出現(xiàn)溫度偏差，要及時采取糾正措施進(jìn)行調(diào)整。

5、殺菌時，蒸汽主要管道的供汽壓力應(yīng)在規(guī)定壓強(qiáng)以上，若供汽不足導(dǎo)致殺菌過程中升溫時間超過工藝規(guī)定時間，要及時處理或適當(dāng)延長殺菌時間。

6、殺菌結(jié)束后，要及時將罐頭取出放入冷卻鍋進(jìn)行冷卻，使罐心溫度在短時間內(nèi)降至規(guī)定范圍，然后自然冷卻。

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