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粽子蒸煮鍋的工作步驟您知道有哪幾步

更新時間：2023-02-13      點擊次數(shù)：1278
　　粽子蒸煮鍋的工作步驟您知道有哪幾步
 
　　①  涼水箱滿水。(打開冷水罐的手動閥門，打開降溫泵的排空塞，將泵體內(nèi)的空氣排盡，防止降溫泵工作時抽空，導(dǎo)致降溫時水位不能及時打入罐內(nèi))
 
　　②  電源三相四線有電
 
　　③  儲氣罐壓力達到0.8Mpa左右，控制電磁閥的調(diào)至0.5mpa---0.6mpa。
 
　　注意：圧縮空氣氣壓不足將導(dǎo)致氣動元件無法正常工作和降溫時壓力補給不及時。
 
　　④  蒸汽壓力保持在0.4-0.5Mpa。
 
　　⑤ 將蒸煮鍋內(nèi)加滿水，預(yù)熱到70-80度后裝入產(chǎn)品。
 
　　⑥ 關(guān)閉鍋門后開始升溫，及保溫
 
　　⑦ 保溫完成后，打開涼水泵，向蒸煮鍋內(nèi)注入涼水，熱水從蒸煮鍋上端的排水口直接排掉。
 
　　⑧ 降溫到70℃左右后停止，打開鍋門，將殺菌筐直接吊出。

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